マグネシウムを多く含む食品と、推奨量より低い上限
マグネシウムの耐容上限量350mgが推奨量420mgより低いのは、上限がサプリメントだけに適用されるからです。大さじ1あたりの含有量、血液検査で不足を否定できない理由、こむら返りへの効果を調べたコクランレビューの結果を解説します。
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鉄を多く含む食品と、毎日飲むと吸収が下がる理由
鉄剤は60mg以上飲むとヘプシジンが約24時間上がり、翌日の吸収が35〜45%下がります。同じ総量なら隔日でも毎日でもフェリチンは同じで、毎日飲む群は胃腸の副作用が56%多いという結果も。大さじ1杯あたりの鉄分量とあわせて解説します。
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「劣化」と評価された橋が本当に意味していること
米国で「劣化（poor）」と評価される橋は、床版・上部構造・下部構造のどれかが4以下の橋です。しかし崩落した橋のうち事前に構造欠陥と評価されていたのは46%だけで、洗掘で崩落した橋の46.4%は「洗掘に対して安定」と判定されていました。
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アメフトのケガ：多い部位と、効果があったルール変更
アメフトの試合中のケガは1,000回の出場あたり39.9件で、練習の5.9件の約7倍です。キックオフの位置を5ヤード動かしただけで、キックオフ時の脳震とうは1,000プレーあたり10.93件から2.04件に減りました。
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バスケのケガ：足首とひざ、そして効果が確かな2つの対策
バスケで最も多いケガは足首の捻挫です。ランダム化試験では、ひもで締める足首サポーターで急性の足首のケガが1,000回あたり1.41件から0.47件に減少。神経筋トレーニングはきちんと実施すれば前十字靭帯損傷を82%減らしました。
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野球のケガ：多い部位と、それを左右する「投球スケジュール」
野球のケガの発生率は1,000回の出場あたり4.7件で、大学スポーツ平均の6.0を下回ります。外れやすいベースでスライディングのケガは45件から2件に減少。腕の最大のリスクは疲れたまま投げることです。研究データで解説します。
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カルシウム：多く含む食品、骨密度、そして臨床試験の結果
ごまは100gあたり皮付きで975mg、皮むきでは60mg。59件の試験を統合すると、カルシウム摂取を増やしても骨密度の上昇は1〜2%程度で、それも1年目だけでした。食品ごとの含有量、吸収率、骨折予防の研究結果を解説します。
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ビタミンB2（リボフラビン）：多く含む食品、欠乏症、片頭痛の臨床試験
大さじ1杯あたりのビタミンB2は牛レバー0.51mg。耐容上限量は設定されていません。1998年のランダム化比較試験では、1日400mgで片頭痛が半減した人が59%、プラセボでは15%でした。食品、欠乏症、試験の限界を解説します。
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ビタミンB1（チアミン）：多く含む食品、脚気、そして上限がない理由
強化していない白米のビタミンB1は玄米の約10分の1ですが、強化米ならその差はほぼ埋まります。ビタミンB1を多く含む食品、脚気とウェルニッケ・コルサコフ症候群、5mgを超えると吸収が落ちるため上限量がない理由を解説します。
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ビタミンD2とD3はどちらがいい？直接比較試験でわかったこと
ビタミンD1は存在しません。2つの統合解析では、D3はD2より血中濃度を約15nmol/L多く上げましたが、差の大部分はまとめて大量に飲む場合でした。米国農務省の表ではキノコはすべてD2です。選び方まで解説します。
